辣炒八爪鱼腿
【资料图】
原料：八爪鱼腿、鲜红辣椒、食盐、花生油、姜、葱、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、八爪鱼腿冷水下锅焯水。
第2步、不需要开锅，鱼变色即可。
第3步、过冷水洗净浮末，切开。
第4步、辣椒洗净。
第5步、辣椒和姜切丝。
第6步、葱叶切丝。
第7步、锅烧底油。
第8步、放辣椒和姜丝食盐翻炒至辣椒变软。
第9步、放八爪鱼翻炒。
第10步、放生抽翻炒入味。
第11步、放葱丝翻炒均匀。
第12步、放鸡精翻炒均匀即可。
第13步、装盘。
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