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蛋白粉不建议用开水冲。蛋白粉中的乳清蛋白不能受热，否则会丧失活性，降低其营养价值。因此，建议服用蛋白粉的时候，将它溶解于40℃以下的食物和饮品中。
蛋白粉可以用开水冲吗?
蛋白粉的主要成分是蛋白质，跟蛋白质制品和奶粉相比，蛋白粉的营养价值不会高太多。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
